不锈钢锅烧黑了怎么洗 不锈钢锅烧黑清洁小苏打法【步骤】

不锈钢锅烧黑焦渍的清洁，安全有效且首选的是小苏打，文章详细说明五种方法，其一为小苏打糊静置法，其二是小苏打干粉研磨法，其三是小苏打加沸水浸泡法，其四是小苏打与食盐协同擦拭法，其五是小苏打糊加保鲜膜密封法。

要是您察觉到不锈钢锅的底部或者内壁出现了黑色的焦渍，并且常规的清洗没办法将其除去，那么这有可能是食物碳化物跟高温相互作用之后所形成的顽固附着层。小苏打凭借其弱碱性能够有效地中和并且分解有机焦化物，它是安全、容易获取而且不会损伤不锈钢表面的首选清洁方式。以下是运用小苏打清洁烧黑不锈钢锅的具体步骤： ‎。

一、小苏打糊静置法

此方法借助小苏打也就是碳酸氢钠的碱性，和焦黑物里的酸性碳化残留展开缓慢的中和反应，并且其微颗粒给予温和的物理摩擦，从而让焦层变得松动，且不会划伤锅体。它适用于那种中度烧黑，以及未完全硬结的污渍。

1、将3勺小苏打与2勺温水混合，调成浓稠但可涂抹的糊状物。

把小苏打糊，用软毛刷或者硅胶刮刀，均匀地去覆盖，全部烧黑的区域，要保证没有遗漏。

3、让其静置十五分钟至三十分钟，在这段时间之内不能够进行搅动或者加水；倘若焦黑的情况非常严重，那么就可以使用保鲜膜把锅口覆盖起来以此来减少水分的蒸发。

沿着锅体纹理，朝着一个方向，用湿软的海绵轻轻地擦拭，要注意避免打圈，不要用力去刮擦镜面的部位。

5、将糊状残留倒掉，用清水多次冲洗，直到没有滑腻感，随后用中性洗洁精再次进行清洗。

二、小苏打干粉研磨法

对于局部薄层氧化黑斑，或者锅外壁受热变色区域而言，干粉状态的小苏打，能够增强颗粒摩擦力。在不引入过多水分这一前提下，实现表层清洁。它适合哑光工艺不锈钢锅，也适合拉丝工艺不锈钢锅。

1、将锅体彻底擦干，确保表面无水珠或油膜。

2、取1勺小苏打粉末撒于干燥的烧黑处，用量以刚好覆盖为宜。

3、取纳米海绵，使其处于湿润状态却不会滴水，用这样的它蘸取少量清水，再轻轻按压在粉末上面，让粉末稍稍带有潮气。

4、沿着单一方向，用中等力度来回擦拭，擦拭时长为10至15秒，注意观察黑斑有没有变浅或者有没有脱落。

5、立即使用干软布将粉末残余擦净，接着用微湿布进行二次擦拭，最后使其风干。

三、小苏打+沸水浸泡法

此方法借由热力来加速小苏打溶液往焦层内部渗透，进而提升碱性水解效率，它格外适用于锅底那种大面积、致密型的碳化黑垢。高温环境能够促使焦化蛋白以及淀粉类残留结构发生崩解。

1、向锅中加入足量清水，水量需完全没过烧黑区域。

首先，倒入四到五勺小苏打粉，接着，进行搅拌，直至基本溶解，此时，液面上能够见到细微的气泡浮起来。

首先，开启中火进行加热，一直加热到水快要沸腾，也就是温度在95℃左右的时候，然后，保持这个温度一直持续着煮它10分钟，并且，一定不要让水剧烈沸腾以至于溢出来。

4、关火，盖上锅盖静置浸泡20分钟，让碱液持续作用。

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5、把温热的液体倒掉，拿软质长柄的刷子微微用力去刷锅底，着重清理边缘跟弧角交接的地方。

首先，使用连续不断流动着的清水进行冲洗，直至冲洗得干干净净，接着，仔细检查是不是存有残留的涩感，要是有的话，就再次重复步骤1至3一回，是一次哟。

四、小苏打+食盐协同擦拭法

天然物理研磨剂食盐晶体，当会同小苏打一道发挥作用之时，能够使去污的动能得以提升，特别是针对于附着力较为强劲的灰黑色金属氧化膜而言，效果显著，二者进行复配之后，不会生成具有刺激性的气体，具备较高的安全性。

1、在已冷却的烧黑锅底均匀撒一层小苏打粉，厚度约1毫米。

第二步，于其上面，再薄薄地撒上一层细细的粒状食盐，其用到的量，大约是小苏打体积的三分之一。

先用手拧干表面水分，再将棉布折叠成手掌大小，接着蘸取少量清水润湿棉布表面。

4、对烧黑区域进行反复擦拭，擦拭时要按照画“Z”字形的轨迹来，每擦拭10秒钟，就要将其翻面，使用洁净的那一面。

5、首先擦拭，直至黑斑显著减淡，或者露出金属本色，之后，用大量清水冲净所有颗粒残留。

6、用厨房纸彻底吸干水分，防止水渍干燥后形成新斑痕。

五、小苏打糊+保鲜膜密封法

该方法能让碱性反应时间得以延长，它适用于夜间所进行的操作，或者是那种重度烧黑的锅具。采用保鲜膜密封的方式能够维持湿度以及温度，防止小苏打糊快速地失去水分而板结，以此保障持续的化学作用。

1、按1:2比例调配小苏打糊，质地应如牙膏般可塑形不流淌。

2、用硅胶刮刀将糊体厚涂于烧黑处，厚度不低于2毫米。

3、用食品级保鲜膜完全覆盖涂抹区域，边缘压实以防漏气。

4、放置于阴凉干燥处静置8–12小时，无需加热或搅动。

5、揭膜之后，要是糊体仍然处于湿润状态，那就直接使用软海绵轻轻地擦拭；要是已经干结了，那就先喷洒少量温水使其软化后再进行擦拭。

6、擦净后用中性洗涤剂清洗一遍，再用热水烫洗并自然晾干。

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